Acerca de nosotros
En MAR GOURMET, vendemos los pescados y mariscos, capturados por nuestras propias embarcaciones y de otros compañeros, la mejor calidad al mejor precio.
puerto de Burela, nº 5
pescados y mariscos
Puerto de Burela nº5
27880 Burela, Lugo
C.I.F.- J-27408996
Reg. Sanit.- 12.19632/LU
Tf.- 607153836
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www.margourmet.com
pescados y mariscos:“En MAR GOURMET, vendemos los pescados y mariscos, capturados por nuestras propias embarcaciones y de otros compañeros, la mejor calidad al mejor precio. Queremos vender como lo hacían nuestros antepasados, sin intermediarios, casa por casa con la cesta en la cabeza, solo que nosotros vamos a ir casa por casa pero sin la cesta, le llevaremos la información vía online, los productos en cajas, etiquetándolas para garantizarle la calidad y trazabilidad de nuestras especies, sin romper la cadena de frío, solo rompemos la cadena de intermediarios Con solo una llamada o un correo, en 24 horas tendrá en su casa un producto de primera calidad y quizás más barato que en la pescadería de la esquina de su casa, lo mismo entero como limpio, cocido o al natural”
MAR GOURMET, nace al ir observando con el paso del tiempo la perdida de cotización que tienen nuestros productos en lonjas de nuestros puertos, lonjas de toda la vida, y perdida de precios, que hoy sabemos es producida por la cantidad de productos importados, y para mas inri de dudosa procedencia, la mayoría de ellos.
Los tiempos han cambiado, y los pescadores no estuvimos atentos a estos cambios, ni los que nos deberían de asesorar lo hicieron, estos están muy cómodos, en sus poltronas, ganándose buenos sueldos a nuestra cuenta, pero dejando entrar o incluso en el caso de algunos importando productos para competir con los nuestros, y nosotros mientras tanto haciendo lo que sabíamos hacer "PESCAR" nadie se preocupo de "COMERCIALIZAR" , y cuando nos dimos cuenta, al meternos como nos metieron en el mundo de la globalización, con tristeza observamos que en las pescaderías de toda España, proliferaron pescados de todo el mundo, y desplazaron a los nuestros, esto sucede, al ser casi imposible, al menos a corto plazo, fusionar tanta pequeña empresa , la mayoría familiares, como son las casas armadoras de barcos pesqueros, que normalmente tiene uno por empresa, y no poder comercializar en conjunto , como si fuésemos una gran empresa, nuestras capturas.
Las grandes superficies, que son hoy en día las mayores distribuidoras de estos productos, optan por la importación, porque es ahí, donde encuentran cantidades en mayor volumen y precios constantes, los que no podemos ofrecer nosotros individualmente, porque esta gente no esta habituada ni quiere, fluctuaciones todos los días en los precios como es el caso de nuestras lonjas, que día a día fluctúan, ya que va a depender de la oferta y demanda y como la pesca al fresco esta sometida diariamente a las condiciones meteorológicas , y cantidades de capturas ,y al no ser una ciencia exacta, por lo tanto nunca conocemos lo que se puede producir mañana.
Por eso, vamos a intentar comercializar y darnos a conocer, comunicarles, a nuestros clientes de siempre, aquellos que siempre han comprado nuestros pescados y hoy no los encuentran en muchas de las pescaderías de estas grandes superficies, que sepan que aunque desmantelamos, gran parte de nuestra flota, por culpa de la globalización, todavía quedamos unos cuantos a flote, y que vamos a intentar conservar, los pocos barcos que nos quedan, para que se puedan llevar un producto decente a la boca, con las garantías de siempre, capturados por nuestros barcos y nuestros pescadores, los cuales para poder embarcar, previamente, pasan por controles médicos, para darles aptos para la manipulación de los alimentos,( reconocimiento que dudo tengan en otras partes del mundo),
Aunque desde Madrid y Bruselas intentan dejarnos sin cuotas para pescar, "OBLIGANDONOS" a desguazarlos, para que sus “amiguetes” hagan buenos negocios con las importaciones, fíjense que incluso nos atacan obligando a congelar los productos antes de cocinarlos, ¿de donde habrán sacado esto?, ¿Quién será el espabilado, me gustaría conocer si el que lo planeo come el, los productos congelados o frescos?. Toda la comunidad de pescadores de toda España, toda la vida comimos pescado fresco, aquel que no toco el hielo nunca, y nunca se ha conocido una enfermedad relacionada con el consumo de pescado, ni de anisakis ni de nada, entre la comunidad de pescadores, en todos los puertos de nuestro litoral, se lleva a las casas de los pescadores, lo más fresco, y no se nos ocurre congelarlo, porque los que comemos pescado fresco todos los días, conocemos la diferencia que hay de fresco a congelado, la perdida de sabor es asombrosa. Sabemos que hay especies y pesquerías que por sus distancias y especies no hay mas remedio que congelarlo para rentabilizar las embarcaciones, pero que se nos obligue a congelarlo , cuando se puede comer fresco , es lo mismo que si cogemos un jabugo y lo cocemos, ¡por favor¡
En Burela, tenemos un hospital que esta funcionando desde la década de los años 80, y que se sepa nunca hubo anisakis ni enfermedad relacionada por comer pescado fresco, si lo hay o hubo en algún lugar de España, había que analizar la procedencia de ese pescado, no saltar en los ,medios como saltaron varias veces diciendo que es de productos frescos, lo único que se quiere es desprestigiar nuestros productos, me imagino que alguien sale beneficiado, con estas críticas, alguien que me imagino esta cercano o es muy amigo de los que nos pretenden “obligar” a congelar unos alimentos que ellos estoy seguro comen frescos, pero nosotros, vamos a intentar mantenernos a flote, es por todo esto , que emitimos un S.O.S, para ayudarnos reflotar nuestras embarcaciones para poder degustar todavía no se hasta cuando unos manjares en nuestras mesas, manteniendo las pocas embarcaciones que nos quedan a flote , por ello solicito su ayuda y por medio de MARGOURMET, estoy seguro que lo conseguiremos.
