La Wafflería surge de la inquietud de una joven pareja, con formación en el ramo hotelero y experiencia en una empresa propia dedicada a la organización de eventos, quienes desde 1998 tuvieron la idea de desarrollar un concepto de restaurante con especialidad en waffles, misma que se cristalizó 6 años después con el establecimiento de su primera unidad en un reconocido centro comercial de la Ciudad de Cuernavaca, Morelos.En el mes de octubre de 2003 se inicia el desarrollo de la franquicia La Wafflería, con el propósito de compartir el éxito del negocio y poder atender las numerosas solicitudes de personas emprendedoras que desean ser parte de su sistema
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